Bahan :
300 gr Margarin
12 btr kuning telur ayam
200 gr gula halus
1/2 sdt vanili
200 gr tepung terigu
2 bks agar-agar bubuk
250 gr daging buah durian
1 kaleng susu kental manis
2 btr kelapa muda, keruk,
iris halus 350 ml air dagingnya, tiriskan
Cara Membuat Kue Lapis durian Kelapa :
Masak agar-agar bersama air hingga mendidih. Angkat dan campurkan dengan durian. Haluskan menggunakan blender.
Kocok Margarin dan gula hingga putih. Masukkan susu kental manis dan kuning telur bergantian sambil terus dikocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan vanili.
Campurkan terigu bersama kelapa muda. Tambahkan Margarin kocok sambil diaduk perlahan.Masak agar-agar bersama air hingga mendidih. Angkat dan campurkan dengan durian. Haluskan menggunakan blender.
Tuangkan rebusan agar-agar secara bertahap dan aduk kembali hingga rata. Siapkan cetakan 22x22x6cm yang telah diolesi Margarin dialasi kertas. Tuangkan 200 g adonan dan ratakan. Taburi almond, kenari/keju bila suka.
Panggang selama 7 menit menggunakan api atas hingga matang permukaannya kecokelatan.Tekan perlahan dengan punggung sendok yang sudah diolesi Margarin cair.
Tuangkan kembali adonan yang sama. Panggang hingga matang. Kerjakan hal yang sama secara bergantian.Terakhir panggang 15 menit dengan api bawah bila adonan telah habis. Dinginkan. Potong-potong. Sajikan. Hasil: 30 potong (1 loyang)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar