Mochi

Bahan Kulit:

    200 gram tepung ketan
    275 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1/2 sendok teh garam
    125 gram gula pasir
    30 gram mentega putih

Bahan Isi:

    100 gram selai coklat
    25 gram susu bubuk

Bahan Pelapis:

    75 gram wijen putih, sangrai

Cara membuat Mochi:

Isi, aduk rata selai coklat dan susu bubuk. Sisihkan.
Kulit, tuang santan ke dalam campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
Panas-panas, mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir, dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin.
Ambil 15 gram adonan kulit. Pipihkan. Isi dengan selai coklat. Bentuk bola. Gulingkan di atas pelapis