Es Cau dengan Kelengkeng Kering

Bahan I:

50 gr kelengkeng kering, seduh

50 gr biji teratai, rebus

1 buah jamur putih, seduh, potong serasi

50 gr jali, rebus

200 gr cincau hitam

2 buah jeruk limau, iris halus

Bahan II:

300 gr es batu kepruk 

Bahan III:

100 gr gula aren

50 gr gula pasir

100 ml air 

Cara membuat Es Cau dengan Kelengkeng Kering:

1. Rebus semua bahan III hingga gula larut, siap untuk digunakan.

2. Letakkan bahan I di dalam mangkuk/gelas.

3. Masukkan semua bahan II dan bahan III dalam blender, haluskan.

4. Tuangkan bahan es dalam bahan I, sajikan.

Untuk 2 gelas