Mie Char Hor Fun

Bahan-bahan:

• Mie Kupat Semarang
• Mie Goreng Jepang
• Mie Ayam Jamur

Kuay teow

Sawi

Kobis 

carrot

babycorn

Cili merah 

Sotong

Daging ayam potong ikut suka

Udang

putih telur

Kicap (pekat/cair)

Bawang putih-dicincang

Stok ayam

tepung jagung

serbuk lada

Cara membuatnya:
1. Gaulkan kuay teow dgn kicap kemudian goreng sekejap dgn minyak yg agak2 saja jumlahnya-ketepikan.

2. Tumis bawang putih hingga naik baunya.

3. Masukkan ayam,udang,sotong bila 1/2 masak masukkan sayur yg telah dipotong, kemudian masukkan stok ayam bila dah mendidih masukkan air tepung jagung & kacau hingga agak pekat kemudian masukkan putih telur teruskan mengacau. Bila putih telur mula membeku padamkan api.

4. Masuukan kuay teow tadi kedalam pinggan dan tuangkan kuahn keatasnya, taburkan serbuk lada. Sedap jugak kalau dimakan dgn cili potong berkicap.