Rendang Paru (khas padang)

Bahan  :
 600 ml santan cair

 2 lembar daun salam

 1 ruas lengkuas, memarkan

 1000 gr paru rebus, potong dadu

 750 ml santan kental

Bumbu   (dihaluskan):
 10 butri bawang merah

 5 siung bawang putih

 3 buah cabai merah

 Garam secukupnya

Cara Memasak   :
1. Rebus bumbu halus bersama santan cair, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga mendidih.

2. Masukkan aru rebus, masak hingga santan mengering

3. Angkat dan Hidangkan