Bahan:
Minyak goreng
250 g tepung terigu
50 ml air
1 butir telur ayam, kocok
1 sdm mentega, lelehkan
Isi:
1 sdm mentega
Haluskan:
3 cm kunyit
Cara membuat Sambosa Daging:
1) Kulit: Campur dan aduk semua bahan menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit. Gilas adonan hingga tipis. Potong ukuran 7x7 cm. Sisihkan.
2) Isi: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, daun bawang dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan kering. Angkat. Dinginkan.
3) Isi tiap potongan adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga.
4) Tekan-tekan kelilingnya hingga rapat. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 16 buah
75 g bawang Bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
200 g daging kambing cincang
Haluskan:
3 cm kunyit
1 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat Sambosa Daging:
1) Kulit: Campur dan aduk semua bahan menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit. Gilas adonan hingga tipis. Potong ukuran 7x7 cm. Sisihkan.
2) Isi: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, daun bawang dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan kering. Angkat. Dinginkan.
3) Isi tiap potongan adonan dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga.
4) Tekan-tekan kelilingnya hingga rapat. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 16 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar