Kue Roll Pandan

Bahan:

3 butir telur
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
75 gram tepung terigu + 1/2 sendok teh vanili + 1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan santan kenal
1 1/2 sendok makan susu kental manis
pasta pandan secukupnya

Bahan untuk Vla :

125 gram santan kental matang
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan maizena
75 gram gula jawa / gula palem
50 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Roll Pandan :

1. Kocok telur dan gula sebentar, masukkan SP, kocok hingga mengembang

2. Masukkan campuran telur, aduk rata. masukkan santan, susu kental manis, dan pasta pandan,

3. Alasi loyak kotak pendek dengan plastik anti panas, oleskan dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang. angkat, balikkan pada permukaan datar, buka plastiknya

4. Buat vla; aduk semua bahan jadi satu hingga rata, masak hingga mendidih, matang dan kental

5. Oleskan vla pada permukaan bolu kukus, lalu gulung, biarkan dingin, lalu potong-potong dan sajikan