Pukis Aneka Rasa

Bahan A:

75 gr tepung terigu protein sedang

5 gr instant yeast

15 gr gula

100 ml air atau susu segar

Bahan B:

100 gr telur utuh

2 butir kuning telur

150 gr gula pasir

3 gr garam

Bahan C:

10 gr US Potato Granules

175 gr tepung terigu protein sedang

250 ml susu segar

Bahan D:

75 gr mentega, lumerkan

Bahan isi pukis:

Washington Apple potong dadu kecil

California Raisins

Kurma Medjool potong dadu kecil

Walnut cincang kasar

Cara membuat Pukis Aneka Rasa :

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, lalu diamkan sekitar 30 menit.
2. Kocok bahan B hingga gula larut, kemudian masukkan bahan A yang telah didiamkan tadi, aduk rata.
3. Masukkan bahan C, aduk rata.
4. Terakhir, masukkan bahan D, aduk rata dan diamkan 15 menit.
5. Panaskan cetakan sekitar 10 menit, lalu tuang adonan dan beri buah-buahan segar dan segera tutup cetakan sekitar tiga menit.
6. Setelah matang poles dengan mentega dan siap dihidangkan hangat-hangat.