English


☪ Menu Ta'jil Ramadhan

Tempe Samieco

Bahan-bahan

250 gram tempe berumur 1-2 hari(tempe semangit), potong dadu 1 cm.
200 gram cabai hijau, potong serong kasar.
250 gram daging tetelan, rebus sampai lunak, potong dadu 1 cm
5 buah cabai merah, potong serong kasar
500 cc kaldu
6 buah belimbing wuluh, potong membulat kira-kira 1 cm
3 sendok mkan minyak untuk menumis
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
Garam dan gula


Cara membuat Tempe Samieco :

Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, cabai hijau dan merah dan tempe, aduk sampai layu, masukkan daging, kaldu dan bahan lainnya.
Masak sampai seluruhnya matang dan kuah tinggal setengahnya.
Angkat dan hidangkan.

Sup Labu Gurih

Bahan:

1 buah labu ukuran sedang, kupas, 

hilangkan bijinya dan potong dadu.
1 kentang ukuran besar, kupas dan potong dadu.
1 wortel besar, kupas dan rajang kasar.
1 bawang bombai, potong dadu.
2 sdm minyak zaitun.
4 sdm kaldu ayam bubuk.
garam dan merica secukupnya


Cara memasak Sup Labu Gurih:

Panaskan minyak di penggorengan dan tumis semua sayuran sampai berwarna keemasan.
Tambahkan 2 liter air mendidih dalam penggorengan dan masukkan pula kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
Biarkan selama kurang lebih 20 menit sampai sayuran lunak.
Angkat dan haluskan dengan menggunakan mixer sampai semuanya halus.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Sup labu super lezat siap disajikan.

Sup Iga Kambing Masak Rempah

Bahan Sup Iga Kambing Masak Rempah :

Iga kambing muda 500 gram, potong per ruas
Jeruk nipis 1 buah, belah jadi 2 bagian
Kacang merah segar 150 gram, rebus hingga lunak
Wortel 2 buah, potong bentuk dadu
Kentang 200 gram, potong bentuk dadu
Cengkih 2 butir
Kayu manis 1 cm
Tomat 1 buah, potong kasar
Bawang perai 2 batang, potong 2 cm
Seledri 1 tangkai, simpulkan
Air 2 liter
Garam 1 sendok teh
Minyak goreng 2 sendok makan


Bumbu halus :

    Bawang putih 3 siung
    Bawang merah 6 butir
    Merica 1 sendok teh
    Pala bubuk 1/4 sendok teh


Cara memasak Sup Iga Kambing Masak Rempah :

Lumuri iga dengan air jeruk, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan iga sapi, masak hingga iga berubah warna.
Tuang air, didihkan. Masukkan cengkih, kayu manis, bawang perai dan seledri. Masak hingga iga lunak.
Masukkan kentang, wortel dan kacang merah. Masak hingga setengah matang.
Masukkan tomat dan garam. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bokcoy Tahu Saus Tiram

Bahan-bahan:

    250 gram tahu sutera, potong
    3 sdm minyak goreng, untuk menumis
    4 siung bawang putih, iris tipis
    ½ butir bawang bombay, iris tipis
    2 sdm saus tiram
    1 sdm kecap inggris
    100 ml air
    ½ sdt garam
    10 batang bokcoy muda
    2 buah cabai merah besar, 

    buang bijinya, iris-iris
    1 batang daun bawang, potong-potong
    Penyedap, jika suka


Cara Membuat Bokcoy Tahu Saus Tiram:

    Goreng tahu setengah matang, sisihkan
    Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    Masukkan tahu, saus tiram dan kecap inggris.
    Tuang air, lalu tambahkan garam dan penyedap.
    Aduk rata dan masak sampai mendidih.
    Masukkan bokcoy, cabai merah dan daun bawang.
    Aduk sampai daunnya layu. Angkat.

Kering Tahu Cabai Hijau

Bahan:

250 gram tahu pong, potong tipis, goreng
100 gram mi telur kering, rebus, goreng
100 gram kacang tanah kulit, goreng
3 lembar daun jeruk, buang tulang
3 buah cabai hijau, tumbuk halus
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok teh garam
2 sendok makan air
Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

4 siung bawang putih
1 sendok the ketumbar
2 buah cabai merah
6 butir bawang merah

Cara Membuat Kering Tahu Cabai Hijau:

Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun jeruk, hingga harum, masukkan gula merah, garam, air, gual pasir. masak hingga mengental
Tambahkan tahu, mi, kacang tanah. Aduk rata, masak hingga matang,tambahkan peta bagi yang suka. Angkat
Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup
⚓ Aneka Hidangan Laut

Jajanan Tradisional Nusantara

Google PageRank Checker Powered by  MyPagerank.Net blog search directory TopOfBlogs