Bahan:
75 gram margarin/mentega
250 cc air
150 gram teoung terigu
100 gram gula pasir
¼ sdt. Garam
1 sdt. Vanilla
6 butir telur
450 cc santan dari 1 butir kelapa
100 gram kismis
½ butir kelapa muda, ambil dagingnya
Cara Membuat:
Masak margarin/mentega dengan air hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam dan vanilla, aduk hingga rata, angkat dari api, dinginkan.
Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kompor, olesi minyak, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, tutup. Masak sampai setengah matang, tambahkan beberapa butir kismis dan 2 potong daging kelapa muda.
Tutup kembali, tunggu hingga matang kurang lebih 5 menit. Keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan.
Untuk 26 kue
Tidak ada komentar:
Posting Komentar