Ice Cream Kelapa Muda

Bahan :

1/2 ltr sus segar

100 ml air kelapa muda

1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air

3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok

200 gr daging kelapa muda

100 mk krim kental

Cara membuat Ice Cream Kelapa Muda :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata

2.Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas

3.Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih

4.Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.

5.Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.

6.Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.

7.Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.

8.Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.

9.Sajikan dalam gelas gelas kecil