Sate Pentul Khas Cirebon

Bahan:

½ kg daging kambing yang dicincang
1 ½ butir kelapa ketumbar
bawang merah
kawang putih
kunyit
daun jeruk nipis
garam
sagu/kanji

Cara Membuat :

Bumbu-bumbu dihaluskan sampai lembut, campurkan daun jeruk nipis yang sudah diremas-remas ke dalamnya.

Kelapa diparut. Bumbu-bumbu dicampurkan dengan daging cincang, lalu aduk dengan kelapa parut tadi.

Pulunglah bulat-bulat sebesar ibu jari. Supaya tidak menjadi hancur ketika digoreng campurkan ke dalam air sagu.

Lalu tusukkan ke dalam lidi dan goreng dalam minyak yang panas.