Gulai Kikil Kambing

Bahan:

1. ½ Kg kikil, jeroan dan iga kambing

2. ½ buah kelapa, ambil santanya

3. 2 lembar daun rowo keling kambing

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 buah kemiri

2. ½ sendok teh ketumbar

3. ½ ons bawang putih

4. ½ ons bawang merah

5. 2 cm kunyit

6. 2 cm jahe

7. ¼ sendok teh pala

8. 5 buah cengkih

9. ¼ sendok teh kayu manis

10. 4 cm lengkuas, memarkan

11. 4 lembar daun salam

12. 1 batang serai

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Kikil Kambing:
1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan serai.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
3. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan daun rowo keeling ke dalam panci presto.
4. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit.
5. Masakan siap dihidangkan bersama irisan tomat dan kecap.