Bihun Goreng Spesial

Bahan :

    
    200 gram bihun kering, 
    seduh air panas sebentar, tiriskan
    4 sdm minyak untuk menumis
    4 siung bawang putih, cincang halus
    2 butir telur, kocok lepas
    150 gram daging ayam, potong dadu kecil
    150 gram udang, buang kulitnya,
    belah bagian punggungnya
    5 butir bakso sapi, iris bulat
    100 ml air
    1 sdt merica bubuk
    2 sdm kecap asin
    1 sdm minyak wijen
    4 sdm kecap manis
    ½ sdt garam
    6 buah cabai rawit merah utuh, buang tangkainya
    1 batang daun bawang, potong serong
    2 sdm bawang goreng
    ½ sdt kaldu instan
    100 gram wortel, belah dua, iris serong
    150 gram kol, iris kasar

Cara Membuat Bihun Goreng Spesial :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan telur, buat orak-arik sampai matang. Tambahkan daging ayam, udang dan bakso.
Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air, meric abubuk, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam dan kaldu ayam instan. Biarkan mendidih.
Masukkan wortel, kol, rawit merah dan bihun. Aduk bumbu sampai tercampur rata.
Tambahkan daun bawang, masak sampai bumbu meresap.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.