Acar Jeruk Buah-Buahan

Bahan:

• Gado Gado Siram
• Brokoli Saus Tiram
• Acar Bumbu Kuning

4 biji jeruk limau kasturi

5 biji mangga jeruk kering

10 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

20 biji buah prune kering

4 biji cili merah  } dibuang biji dan

4 biji cili hijau    } dipotong memanjang

1 sudu kecil campuran jintan putih + jintan manis

1 camca ketumbar

1/2 camca lada hitam

2 sudu besar cuka

2 inci halia dimayam memanjang

1 sudu makan gula

garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuat Acar Jeruk Buah-Buahan :

Campurkan jintan, ketumbar dan lada hitam dan ditumbuk hingga halus.
Panaskan minyak dlm kuali. masukkan bhn yg ditumbuk tadi.
Goreng hingga garing dan pecah minyak. masukkan cuka.
Setelah itu masukkan jeruk kering yg telah disatukan.
Kemudian masukkan segelas air sejuk.
Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah yang berulas serta halia yg telah dimayam. Masukkan pula garam dan serbuk perasa dan gula. kacau dan biarkan kering.