Ayam Panggang Kecap

Bahan: 

• Ayam Panggang Pedas
• Ayam Udang Manis
• Asam-asam Pepes Ayam

• 1 ekor ayam, belah 2-4 

• 1 sdt asam 

• 1 sdt garam 

• 6 sdm kecap manis 

• 1 buah jeruk nipis, ambil air 

• 250 cc air 

• 2 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan: 

• 2 buah cabai merah 

• 8 buah bawang merah 

• 4 siung bawang putih 

• 1 sdt merica bulat 

• 3 buah kemiri, goreng 

• 3-4 sdm kecap manis 

• 1 sdt garam 

• gula

Cara Membuat: 
• Lumuri ayam dengan asam dan garam yang sudah dicampur dengan 2 sdm air.

• Tumis bumbu halus sampai harum dengan 2 sdm minyak sayur. • Masukkan ayam, aduk sampai ayam menjadi kaku.  Beri 250 cc air dan kecap manis, masak sampai ayam setengah matang dan kuahnya mengental.  Beri air jeruk nipis, angkat.

• Panggang ayam di dalam oven sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.  Potong-potong sebelum dihidangkan.