Puff Kari

Bahan :

Adonan 1

250 gram tepung terigu

25 gram minyak goreng

30 gram gula pasir

100 ml air

Adonan 2

100 gram tepung terigu

75 gram margarine

Isi :

1 sdm minyak goreng

2 sdm bawang Bombay, cincang

150 gram daging sapi cincang

2 buah kentang, potong dadu goreng

50 gram bumbu kare siap beli

1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, 2 sdt kecap manis

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat Puff Kari:

1. Adonan 1: tepung, minyak goreng, gula dan air, campur menjadi satu dan uleni hingga kalis. Bagi menjadi 12 bagian bulatkan.
2. Adonan 2: campur tepung terigu dan margarin aduk rata, uleni sebentar. Bagi 12 bagian bulatkan.
3. Isi : panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum masukkan daging sapi, tambahkan bumbu kare, garam ,merica dan kecap manis, aduk rata. masak hingga matang, tambahkan kentang goreng aduk rata angkat.
4. Pipihkan adonan 1, bulatkan isi dengan adonan 2, pipihkan dan gulung bagi dua bagian dan pipihkan vertikan hingga terlihat lapisan adonan.
5. Isi dengan isian, tutup dan pilin pinggiran kue seperti pastel, goreng hingga matang, angkat.
6. Sajikan hangat.

Untuk : 12 potong