Selasa, 01 April 2025

Soto Mie


Bahan:

• 500 gr daging sandung lamur(sapi) 
• 250 gr kikil sapi, rebus, potong kotak-kotak 
• 2000 cc air 
• 250 gr mi basah 
• 250 gr bihun basah 
• 250 gr kol, diiris halus 
• 4 buah tomat, diiris halus 
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan:
• 8 siung bawang putih 
• 10 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah 
• 1 sdt garam 
• 6 buah kemiri 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt udang kering/ebi

Bahan untuk pelengkap:

• 1 batang daun bawang, diiris halus 
• 1 batang daun seledri, diiris halus 
• Lumpia/risol goreng 
• Bawang goreng 
• Emping goreng 
• Sambal 
• Cuka 
• Kecap manis

Cara Membuat Soto Mie:

Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garam dalam panci tertutup hingga empuk. Keluarkan dagingnya, diiris kotak-kotak, kurang lebih 2 x 2 cm, tiriskan.

Tumis semua bumbu, masukkan ke dalam kaldu, masak hingga kaldu mendidih.
Biarkan di atas api kecil sekitar 20 menit hingga daging lunak. Angkat.
Tempatkan mi basah dan bihun basah yang sudah diseduh dengan air panas, irisan kol, tomat, irisan daging, dan kikil dalam mangkok, siram dengan kuah soto.

Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Hidangkan dengan emping goreng, irisan risol goreng, sambal,cuka, dan kecap manis dalam tempat terpisah.

Artikel Terkait:

Tidak ada komentar:

Random Recipes

  • Kue Apel
    Bahan:125 gram tepung terigu dan 3 sendok teh baking powder (diayak jadi satu) 100 gram mentega 100 gram gula halus 2…
  • Kopi Karamel
    Bahan :     Kopi instan 2 sendok     Gula pasir 3 sendok makan    …
  • Puding Lapis Biscuit Mari
    Bahan A, aduk rata: 125gram biscuit mari (tumbuk halus) 25gram coklat bubuk ½ sendok teh bumbu spekuk 2 sendok teh…
  • Sambal Kelapa Udang
    Bahan-bahan : 300 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya 3 batang serai, ambil putihnya 3 buah cabai rawit 5…
  • Resep Cocktail Udang
    Bahan :    Udang ukuran sedang, 250 gram, kupas,      biarkan…

Jajanan Traditional

Dessert Recipes