Cookies Inisial

Bahan :

75 gram margarin
35 gram mentega
65 gram gula bubuk
1 kuning telur
165 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk

Royal Icing :

60 ml putih telur
250 ml gula bubuk
1 sdt jeruk nipis
pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Cookies Inisial :

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan kuning telur hingga menyatu dan lembut.

2. Masukkan campuran tepung, aduk rata.

3. Tutup plastik adonan, lalu simpan dalam lemari es selama 10 menit.

4. Gilas adonan 0,7 cm lalu potong bentuk alphabeth berukuran 8 cm.

5. Panggang dalam oven bersuhu 120C hingga matang. Angkat dan dinginkan.

6. Royal icing : kocok putih telur dan gula hingga kental.

7. Tambahkan air jeruk nipis, kocok kembali hingga kaku.

8. Bagi royal icing dalam beberapa bagian, bubuhi pewarna, aduk rata.

9. Hias cookies dengan royal icing warna-warni. Diamkan 20 menit hingga royal icing kering.

10. Panggang kembali cookies hias dengan suhu 50C selama 5 menit atau hingga lapisan icing mengeras.