Kue Black Forest

Bahan :

100 gr tepung terigu
1 sdm sponge-28
8 butir telur
60 gr cokelat bubuk
40 gr tepung maizena
100 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
500 gr whipped cream (kocok kaku)
10 buah strawberry segar
100 gr dark cooking cokelat
1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara membuat Kue Black Forest :

Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
Masukkan campuran tepung sambil diayak
Aduk hingga tercampur rata
Masukkan mentega
Aduk rata
Masukkan dalam loyang bulan 20cm
Panggang hingga matang
Dinginkan
Potong melintang menjadi 3 bagian
Basahi dengan air cherry hitam
Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
Letakkan lapisan ketiga
Balut dengan olesan whipped cream
Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery sesuai selera