Schotel Daging

Bahan:

Adonan Daging:

1 sdm mentega

20 g bawang Bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

20 g paprika merah, cincang kasar

200 g daging sapi cincang

1/2 sdt thyme kering

1/2 sdt basil kering

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

100 ml krim segar

Topping:

• Macaroni Schotel
• Macaroni Schotel Kukus
• Macaroni Schotel Panggang

300 g kentang, kupas, potong tipis, rebus

Saus:

1 sdm mentega

20 g bawang Bombay, cincang

1 sdm tepung terigu

300 ml susu

1/2 sdt bumbu kari bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

50 g keju Parmesan parut

Cara membuat:

Adonan Daging:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan bumbu, aduk hingga bumbu meresap dan agak kering.
Masukkan krim, aduk hingga mendidih. Angkat.

Topping:
Tumis bawang Bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata dan agak kecokelatan.
Tuangi susu, aduk-aduk hingga licin dan kental.
Tambahkan bumbu dan keju, aduk hingga mendidih. Angkat.

Penyelesaian:
Siapkan pinggan tahan panas, semir margarin.
Taruh adonan daging dalam pinggan, ratakan.
Susun irisan kentang di atasnya. Siram dengan Sausnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang