Asam-Asam Tahu

Bahan-bahan:

4 buah tahu, belah dua, goreng hingga berkulit, potong dadu

2 sdm kecap manis

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 sdt gula merah sisir

200 ml air

2 butir bawang merah, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang kasar

1/4 buah paprika merah, iris memanjang

2 mata asam, ambil airnya

1/2 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 buah paprika hijau, iris memanjang

minyak untuk menumis

Cara Membuat Asam-Asam Tahu :

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tahu, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
Beri kecap manis, aduk-aduk.
Tuang air, masukkan garam, gula pasir, terasi bakar, dan air asam. Aduk rata.
Masak hingga mendidih, angkat, sajikan.