Bahan :
1 ekor bebek, potong 4 bagian
125 gr gula merah
750 ml air kelapa
3 lembar daun salam
1 sdm air asam
3 cm lengkuas
3 batang serai, memarkan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
garam secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air asam. Tuang air kelapa, masak hingga daging empuk dan air mengering. Angkat. Goreng bebek hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar