Sambal Goreng Tahu Tempe

Bahan-bahan :

Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng
Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa
Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Sambal Goreng Tahu Tempe :

• Sambal Pete
• Sambal Lingkung
• Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

    Bawang putih, 3 siung, iris tipis
    Bawang merah, 5 butir, iris tipis
    Cabai hijau, 2 buah, potong serong
    Cabai merah, 2 buah, potong serong
    Cabai rawit, 4 buah, potong serong
    Daun salam, 1 lembar
    Lengkuas, 2 cm, memarkan
    Garam, secukupnya
    Gula pasir, secukupnya
    Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Sambal Goreng Tahu Tempe :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu.
Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata.
Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.
Sajikan hangat.