500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan
3 sendok makan minyak goreng
1 buah jeruk nipis
Bumbu Perendam :
200 gram cabai merah
50 gram cabai rawit
10 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan jahe
3 ruas jari kunyit
2 batang serai
Garam secukupnya
Cara Membuat Cumi Bakar Pedas :
Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Lumuri cumi dengan bumbu perendam, diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
Bakar diatas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu perendam.
Sajikan.
Untuk 5 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar