2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
150 gr udang segar, kupas, bersihkan, cincang kasar
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
1 mangkuk nasi
1 gelas air
Pelengkap:
1 buah cakwe, potong-potong
2 sdm kacang tanah goreng
½ sdm daun bawang , iris halus
½ sdm seledri, iris halus
1 sdt tungchoi
2 sdm bawang goreng
Kecap asin dan sambal botol secukupnya
Cara Membuat Bubur Udang Lengkap:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Aduk rata, angkat
2. Rebus nasi dengan air hingga menjadi bubur dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Masukkan tumisan udang, aduk rata. Tambahkan garam bilamana perlu, angkat
3. Siapkan mangkuk isi dengan bubur dan pelengkapnya. Hidangkan dengan kecap asin dan sambal botol
Hasil 2 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar