Kue Coklat Kelapa

Bahan :

tepung terigu 250 gram
mentega / margarin 150 gram
gula pasir setengah halus 150 gram
telur 1 butir
vanili 1 sendok teh
garam ¼ sendok teh
kelapa parut, sangrai kering separuh buah
cokelat bubuk ayak 2 sendok

Cara Membuat Kue Coklat Kelapa:

1. kocok mentega, gula, telur, vanili, dan garam hingga lembut
2. masukan tepung terigu, dan kelapa sangrai, aduk hingga rata
3. bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyaknya.
Ambil 3 bagian adonan, remas sebentar sambil ditaburi terigu sedikit hingga dapat berbentuk

4. bentuk adona putih menjadi silinder bergaris 4 cm, panjang 22 cm

5. adonan cokelat ditipiskan dengan ukuran 18 x 24 cm diantara 2 lembar kertas roti

6. angkat kertas penutup, letakkan adonan putih diatasnya. Gulung rapi, bungkus dan dinginkan selama 2 jam dalam lemari es

7. buka kertasnya, potong adonan setebal 0,5 cm, tata pada loyang yang telah diolesi margarin