Bacah Daging Riau

Bahan :

500 gr daging has dalam
2 sdm air asam jawa
4 lembar daun jeruk, iris tipis
250 ml santan

Haluskan bambu :

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
¼ sdt jinten

Cara membuat :

1) Potong-potong daging setebal ½ cm.

2) Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap kedalam daging.

3) Panggang daging di atas bara api sampai matang.