Bahan :
500 gr ayam, rebus hingga lunak, ambil dagingnya, suwir-suwir
50 gr soun kering, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong
3 sdm minyak sayur
1 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun jeruk purut
1.250 ml kaldu ayam
2 btg daun bawang, iris tipis
2 btg seledri, iris halus
4 sdm kecap manis
2 sdm bawang merah goreng
1 bah jeruk nipis, potong-potong
Haluskan Bumbu :
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 cm kunyit
2 sdt garam
Nasi putih
Bawang putih goreng
Daun bawang, iris kasar
Sate Kerang.
Cara membuatnya :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu, angkat.
Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang, masak hingga mendidih. Angkat.
Masukkan nasi, ayam suwir, soun, seledri, dan kecap manis dalam mangkuk.
Tuangi kuah panas. Taburi bawang merah dan seledri. Perciki air jeruk nipis. Selamat mencoba.
Sajikan Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar