10 lembar kulit lumpia, siap pakai
minyak goreng
Isi:
50 g udang kupas cincang
100 g daging kepiting rebus
150 g rebung kalengan, potong halus
50 g wortel, potong kecil
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kelapa parut
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok lepas
Cara membuat Lumpia Kepiting :
Isi:
Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
Tambahkan udang, kepiting, aduk hingga kaku.
Tambahkan wortel, rebung, kelapa dan bumbu. Aduk hingga rata.
Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal halus dan semua bahan agak kering. Angkat.
Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan Isi.
Lipat, gulung hingga rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar