Bakso Kepiting

Bahan: 

• Cumi Kuah Kuning
• Pindang Ikan Lampung
• Kerang Cah Jamur Putih

• ½ kg udang, buang kulit, cincang halus 

• 5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya 

• 1 buah wortel, cincang halus 

• 1 ikat daun bawang, iris halus 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 

• 1 butir putih telur 

• ½ sdt garam 

• 1 sdm gula pasir 

• ½ sdt merica 

• 2 sdt minyak wijen 

• ½ sdm kecap asin 

• 4 sdm tepung maizena (jagung) 

• 2 lembar kulit tahu
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat: 
• Campur semua bahan kecuali kulit tahu menjadi satu.  Uleni hingga
merata.

• Bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan diameter 2-3 cm.
Kemudian bungkus bulatan bakso dengan kulit tahu.

• Kukus bakso selama 15 menit.   Angkat dan sisihkan.

• Panaskan minyak banyak di dalam wajan dengan api besar. • Goreng kukusan bakso hingga berwarna kekuningan.

• Angkat dan siap dihidangkan.