Bahan:
1½ kg nangka muda
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
Cara Membuat Gudeg Nangka :
Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya
sampai matang, angkat dan tiriskan.
Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.
Stelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam
secukupnya.
Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan
santan agak mengental dan berminyak.
1 sdm asam jawa
2 sdm gula jawa
6 lembar daun salam
4 gelas santan
Garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar, disangrai
½ sdt jintan, disangrai
10 butir kemiri
Cara Membuat Gudeg Nangka :
Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya
sampai matang, angkat dan tiriskan.
Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.
Stelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam
secukupnya.
Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan
santan agak mengental dan berminyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar