Bacah Daging Khas Riau

Bahan :

• Sambal Belacan Mempelam
• Gulai Siput Pucuk Paku
• Keladi Asam Pedas

• Bacah-daging500 gr daging has dalam

• 2 sdm air asam jawa

• 4 lbr daun jeruk, iris halus

• 250 ml santan

Haluskan:

• 8 bh bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1/4 sdt jinten

Cara Membuat :
1. Potong-potong daging setebal 1/2 cm.
2. Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
3. Panggang daging di atas bara api sampai matang.