Gulai Lemak Daging Sapi

Bahan:

· 400 gram daging sapi

· ½ butir kelapa, diparut

· Garam dan merica secukupnya

· Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

· 6 butir bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 6 butir kemiri

· 10 cabai merah

· 5 buah cabai rawit

· ½ sdt ketumbar, disangrai

· ½ sdt jintan

· 2 cm kunyit

· ½ butir kelapa parut

Cara Membuat:
· Iris daging sapi menjadi beberapa potong.
· Kelapa diparut lalu campur dengan air dan diperas dan diambil santannya sebanyak 5 gelas.
· Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, beri garam dan merica secukupnya.
· Masukkan potongan daging sapi lalu aduk sampai rata.
· Terakhir, tuangkan santannya lalu masak sampai daging lunak/empuk dan santan berminyak.
· Angkat dan siap dihidangkan.
Untuk 3-4 orang.