1 ekor bebek
4 cm kunyit *aku pake 1/2 sdt kunyit bubuk*
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
4 btr kemiri
1 sdt garam
3 lbr daun salam
4 cm lengkuas
5 lbr daun jeruk
2 btg serai
Bumbu Mercon:
250 gr cabai rawit merah *aku cuma pake 100 gr aja*
1 sdt garam
4 lbr daun jeruk
50 ml kaldu bebek
Cara Membuat:
1. Bersihkan bebek, potong bebek jadi 4 bagian.
2. Rebus bebek dengan kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai bebek empuk.
3. Campur semua bahan bumbu mercon. Panaskan minyak, tumis bahan sambal sampai matang dan harum.
4. Bakar bebek sambil diolesi dengan sambal, bakar hingga berwarna kecokelatan.
5. Sajikan bebek bakar dengan lalapan dan nasi hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar