Bolkus Zebra-Batik

Bahan :

    500 ml putih telur
    200 gr gula pasir
    1 sdm emulsifier (aku pakai SP)
    1 sdt garam
    1 sdt BP
    200 gr tepung terigu
    25 gr tepung maizena
    100 ml santan kental
    75 gr mentega/margarine, lelehkan

• Pisang Kukus Tepung Beras
• Kukus Pandan Pisang
• Bolu Lapis Kukus

    2 sdm skm
    Mocca pasta secukupnya

Cara membuat Bolkus Zebra-Batik :

Kocok putih telur, gula, emulsifier, garam, BP sampai kental & mengembang.
Masukkan tepung terigu dan santan bubuk, aduk rata.
Tuang santan, essence (gak pakai), mentega cair dan skm, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian: yg satu beri pasta mocca, yg satu biarkan putih.
Tuang sedikit bagian adonan putih ke dalam loyang tulband diameter 20 cm (olesi margarine tebal), ke sekeliling loyang,
lalu bergantian dengan adonan mocca : dituangkan di tengah2 adonan putih, lalu tuang adonan putih lagi, lalu adonan mocca, trus di atasnya ditimpa lagi dg adonan putih..mocca..putih..
terus bergantian hingga adonan habis, terakhir paling atas bikin efek "batik"nya pakai tusuk gigi yg digariskan ke arah tengah..
Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit, hingga matang (jangan lupa tutup pancinya di lapisi kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan)