250 gram tahu putih, hancurkan
3 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris serong
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm margarin
Sambal Petis:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
200 ml air, didihkan
1½ sdm petis udang
1 sdm kecap manis
Cara Membuat Orak Arik Tahu Saus Petis :
Campur, tahu, telur, daun bawang, merica dan garam. Aduk rata.
Panaskan margarin, lalu tuang adonan tahu.
Aduk sambil ditekan supaya matangnya rata. Angkat, sisihkan.
Saus Petis: haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan, tambahkan petis udang, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk, masak sampai matang dan agak mengental. Angkat.
Sajikan orak-arik tahu bersama saus petis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar