10 buah pisang raja, kukus 10 menit, potong serong.
800 cc santan.
2 sdt garam.
2 lembar daun pandan.
50 gram tepung beras, cairkan dalam 100 cc air.
2 sdt vanili.
100 cc sirop mawar (siap pakai).
Es serut.
Cara membuat Es Pallu Butung Makassar :
Rebus santan, daun pandan, dan garam, sambil diaduk hingga tidak pecah.
Tuang air tepung beras perlahan-lahan, aduk terus hingga mendidih dan mengental.
Angkat, masukkan vanili, aduk rata.
Sajikan dalam mangkuk bubur besar, tambah dengan potongan pisang, dan siram dengan sirop mawar.
Sajikan hangat atau dingin dengan menambahkan es serut secukupnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar