English


☪ Menu Ta'jil Ramadhan

Pepes Ceker Ayam


Bahan-Bahan:

Ceker ayam 1/2 kg (bersihkan, 

rebus sampai lunak, angkat dan tiriskan)
Air 300 ml
Daun pisang untuk membungkus
Jahe (1 ruas, memarkan)
Lengkuas (1 ruas, memarkan)
10 lembar Daun salam
Cabe merah 3 buah (belah/potong jadi dua bagian)
Cabe hijau 3 buah (belah/potong jadi dua bagian)
Serai 1 batang (ambil bagian putihnya, iris halus)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya


Bumbu Halus:

Bawang putih 5 siung
Ketumbar 1/2 sdt (disanghai)
Kemiri 7 butir
Kunyit 2 ruas (bakar)


Cara Membuat Pepes Ceker Ayam:

Lumuri ceker rebus dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata
Tambahkan bumbu (kecuali daun salam). Diamkan kira-kira 15 mnt.
Ambil daun pisang dan letakkan daun salam diatasnya
Masukkan 2 ceker berbumbu, bungkus bulat memanjang
Kukus selama kurang lebih 30 mnt lalu angkat
Bakar pepes diatas bara sampai daun kering
Pepes Ceker Ayam siap dihidangkan
Baca Juga Resep Ini close button minimize button maximize button
(Resep Dapur Bunda)


0- Tinggalkan komentar anda untuk resep “Pepes Ceker Ayam”:

⚓ Aneka Hidangan Laut

Jajanan Tradisional Nusantara

Google PageRank Checker Powered by  MyPagerank.Net blog search directory TopOfBlogs