Abon Jantung Pisang

Bahan:

300 gram jantung pisang
800 cc air
4 lembar daun salam
2 sendok makan kaldu ayam atau sapi bubuk
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Abon Jantung Pisang :

1. Rebus jantung pisang, tumbuk agak halus

2. Tumis bumbu halus, daun, garam, gula. Lengkuas hingga harum. Masukkan kaldu, jantung pisang. Aduk rata, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kering

3. Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup

Untuk 100 gram