Benjak - Benjak

Bahan:

250 gram beras ketan, redam 2 jam
200 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan
5 buah pisang ambon, haluskan
200 gram gula merah, sisir halus
½ sdt garam
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Benjak - Benjak:

1. Kukus ketan 15 menit atau setengah matang, angkat.

2. Didihkan santan, daun pandan, garam. Masukkan ketan, amsak hinga santan terserap, angkat.

3. Campur ketan dengan pisang ambon, gula merah. Aduk-aduk hingga rata.

4. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, bungkus seperti lontong. Kukus 45 menit hingga matang. Angkat, sajikan