Opor Tahu

Bahan :

tahu 10 potong
kentang 5 buah
santan 2 mangkok
minyak goreng / mentega 2 sendok makan

Bahan bumbu:

bawang merah 5 butir
bawang putih 2 siung
kemiri 3 biji
ketumbar 1 sedok teh
lengkuas 1 potong atau secukupnya
serai 1 batang
daun jeruk 1 lembar
jinten secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat Opor Tahu :

1. tahu dicuci dan diiris-iris persegi

2. kentang dikupas dan diiris bulat-bulat agak tebal

3. tahu dan kentang digoreng, tempatkan pada wadah tersendiri

4. semua bumbu dihaluskan kecuali serai, lengkuas dan jeruk nipis. masukkan ke dalam minyak panas dan ditumis sampai beraroma. jika menghendaki, tambahkan tomat yang telah diiris-iris

5. tuangkan santan, masukkan tahu dan kentang. tunggu sampai mendidih