Serundeng Kelapa

Bahan:

kelapa parut kering kira-kira 250 gr/ kalau basah 500 gram an, tapi berarti nggak perlu santan lagi

• Serundeng Kelapa
• Serundeng Ati
• Abon Ebi

santan encer dua gelas (kalau pake santan bubuk 2 sdm kali)

Bumbu-bumbu:

garam
gula jawa
asam jawa sedikit
lengkuas parut
salam
serai
ketumbar 1/2 sdm
bawang merah putih
cabe bubuk (kalau mau agak pedas)

Cara Membuat Serundeng Kelapa :

bawang merah putih dihaluskan bersama ketumbar, tumis sampai harum
masukkan santan, garam, gula, asem, salam,serai, lengkuas, tunggu sampai mendidih
masukkan kelapa parut
aduk terus sampai kering