350 gram tahu, haluskan
150 gram ayam giling
1 batang serai, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur kocok lepas
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
1 lembar daun kunyit, iris halus
Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 ruas jari kunyit
Garam, gula pasir secukupnya
Cara Membuat Pepes Tahu Ayam Kemangi:
Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata
Ambil 2 sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus 25 menit. Angkat, siap dihidangkan
Hasil: 10 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar