Bahan :
250 gram Tauge segar
100 gram Udang ebi kering,
rendam, cincang kasar
500 gram Mie Hokkien
50 gram Bawang Merah, iris halus
50 gram Bawang Putih, cincang halus
150 gram Cabe Merah Besar, buang biji, iris halus
1 ikat Daun Kucai, potong sepanjang ± 5 cm
125 gram Tauco manis
250 mililiter Minyak Goreng
100 gram Gula Pasir
1 sdt Lada Putih bubuk
1 sdm Kecap manis
150 mililiter Air
1 sdt Garam
Cara membuat Tauge Goreng :
Panaskan air, rebus tauge dan mie beberapa saat, angkat dan tiriskan
Panaskan wajan, tuangkan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan irisan cabe merah, tumis hingga agak layu, masukkan tauco manis, kucai, lada, garam, gula pasir, kecap manis dan air,
masak hingga kuah agak mengental, kemudian matikan api
Siapkan piring, tempatkan mie hokkien, kemudian tambahkan tauge
Siram mie dan tauge dengan kuah. Hidangkan hangat.
50 gram Bawang Putih, cincang halus
150 gram Cabe Merah Besar, buang biji, iris halus
1 ikat Daun Kucai, potong sepanjang ± 5 cm
125 gram Tauco manis
250 mililiter Minyak Goreng
100 gram Gula Pasir
1 sdt Lada Putih bubuk
1 sdm Kecap manis
150 mililiter Air
1 sdt Garam
Cara membuat Tauge Goreng :
Panaskan air, rebus tauge dan mie beberapa saat, angkat dan tiriskan
Panaskan wajan, tuangkan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan irisan cabe merah, tumis hingga agak layu, masukkan tauco manis, kucai, lada, garam, gula pasir, kecap manis dan air,
masak hingga kuah agak mengental, kemudian matikan api
Siapkan piring, tempatkan mie hokkien, kemudian tambahkan tauge
Siram mie dan tauge dengan kuah. Hidangkan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar