Bahan:
300 gram cumi, kupas
2 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
½ lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit merah utuh
500 cc santan dari ¼ butir kelapa
1 potong asam kandis
25 gram daun kemangi
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan Yang Dihaluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
Cara Membuat Cumi Kuah Kuning:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Panaskan wijen, tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun kunyit, serai, daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
3. Tambahkan cabai rawit, santan, asam kandis, garam, cumi, daun kemangi. Aduk sebentar, angkat.
4. HIdangkan
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit merah utuh
500 cc santan dari ¼ butir kelapa
1 potong asam kandis
25 gram daun kemangi
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan Yang Dihaluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
Cara Membuat Cumi Kuah Kuning:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Panaskan wijen, tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun kunyit, serai, daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
3. Tambahkan cabai rawit, santan, asam kandis, garam, cumi, daun kemangi. Aduk sebentar, angkat.
4. HIdangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar