Jumat, 04 April 2025

Ayam Panggang Pedas

Bahan :

1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian 


2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 batang serai, memarkan 
3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 
2 lembar daun pandan 
10 sdm kecap manis 
5 sdm minyak goreng 

Tumbuk kasar : 
350 gram cabai hijau besar 
15 buah cabai rawit hijau 
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih 
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam 
2 sdt air jeruk limau 

Cara membuat ;

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk : 6 orang

Artikel Terkait:

Tidak ada komentar:

Random Recipes

  • Bebek Kremes
    Bahan-bahan:     1 ekor bebek, potong 4 bagian     3 lembar daun…
  • Canape Buah
    Bahan: 20 bh biskuit tinggi kalsium 225 g krim keju 2 sdm susu cair 1 sdt parutan kulit jeruk …
  • Nasi Goreng Daging Giling
    Bahan :  400 gram nasi putih  100 gram daging giling 1 sendok makan pasta tomat 1 sendok makan…
  • Pepes Gurami Gurih
    bahan :ikan gurami 1 ekor (600 gram) belimbing sayur 2 buah daun kemangi 1 genggam daun pisang secukupnyabahan…
  • Kue Pisang Beignets
    Bahan: 200 gram terigu Pisang kapok merah dibelah memanjang lalu dipotong jadi 2 2 butir telur ayam, dipisah…

Jajanan Traditional

Dessert Recipes