500 gram tahu, haluskan
250 gram udang, kupas, cincang halus
1 putih telur
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram udang kecil, buang kepalanya
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica
1½ sdt garam
½ sdt kaldu instan, jika suka
Cara Membuat Perkedel Tahu Udang :
Campur tahu yang sudah dihaluskan, udang, putih telur, daun bawang dan bumbu. Aduk rata.
Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat pipi. Beri udang utuh ditengahnya, tekan.
Goreng hingga kuning kecokelatan (dengan posisi udang dibawah agar udangnya tidak lepas dari adonan). Angkat, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar