Siapkan ikan Gabus yang cukup besar
Sediakan Santan dari kelapa yang kental
Bumbu-bumbu:
4 siung bawah putih
8 butir bawang merah
1 iris laos alias lengkuas
Daun salam dan jeruk purut secukupnya
Gula jawa, kencur, garam dan kunyit secukupnya
Cara membuat Botok Mangut Ikan Gabus:
Bersihkan ikan kutuk, lalu diptong-potong.
Haluskan bumbu-bumbu lalu dicampur menjadi satu beserta daun salam dan jeruk purut.
Bungkuslah dengan daun pisang dan dikukus/ditanak, atau direbus sampai masak dan dibubuhi dengan bumbu penyedap sesuai selera anda.
Silakan bagi yang ingin ditambah tahu agar kelihatan banyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar