¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu
250 gram jamur krikit/ kulak kukut,
rendam selama 1 jam, tumbuk setengah halus.
1 papan pete kupas, belah 2
1 butir kelapa tua, ambil santannya
2 lembar daun salam
1 kerat lengkuas , memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir kemiri
5 butir bawang merah
8 buah cabai merah
Garam
Sedikit gula
Cara memasak Gulai Kulak Kukut :
Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum,
masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk.
terakhir masukkan labu parang , masak hingga matang, angkat.
Sajiakan dengan nasi hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar